|
ISBN:
|
7-109-06446-8 价格： CNY15.00 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
果蔬产品产后贮藏加工与包装技术指南 guo shu chan pin chan hou zhu cang jia gong yu bao zhuang ji shu zhi nan / 田世平主编 , |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2000 |
|
载体形态:
|
303页 彩图 20cm |
|
附注:
|
国家“九五”重点图书 |
|
摘要:
|
本书包括果蔬采后生理、生长与休眠、果蔬产品的包装及19种主要果蔬的采后贮藏和包装技术，阐述了果蔬加工原理、果蔬加工厂的建立、果蔬原料的综合利用等内容。 |
|
主题:
|
水果 食品贮藏 |
|
主题:
|
蔬菜 食品贮藏 |
|
主题:
|
水果加工 |
|
主题:
|
蔬菜加工 |
|
主题:
|
水果 食品包装 |
|
主题:
|
蔬菜 食品包装 |
|
中图分类:
|
TS25 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
田世平 tian shi ping 主编 |
|
索书号:
|
TS25/T6380 |