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题名:
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蔬菜加工200问 shu cai jia gong 200 wen / 杨春华[等]编著 , |
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ISBN:
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978-7-80762-037-2 价格： CNY3.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,122页 15cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书内容包括：蔬菜加工基础知识、蔬菜干制品加工、蔬菜腌制品加工、蔬菜糖制品加工、蔬菜罐制品加工、蔬菜速冻制品加工、蔬菜汁制品加工等。 |
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主题词:
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蔬菜加工 问题解答 |
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中图分类法:
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TS25 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨春华 yang chun hua 编著 |
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索书号:
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TS25/Y1690 |