|
题名:
|
蔬菜保鲜200问
shu cai bao xian 200 wen
/
张鸣嘀主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-80762-036-5
价格：
CNY3.50
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
11,104页
15cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
长春
出版社：
吉林科学技术出版社
出版日期：
2007
|
|
内容提要:
|
本书内容包括蔬菜贮藏保鲜基本知识，蔬菜的贮藏方式。设施及技术管理，主要蔬菜的贮藏保鲜技术等内容。
|
|
主题词:
|
蔬菜
食品保鲜
|
|
中图分类法:
|
TS25
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
张鸣嘀
zhang ming di
主编
|
|
索书号:
|
TS25/Z4520
|