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ISBN:
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978-7-5449-0530-5 价格： CNY15.60 |
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语种:
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chi |
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题名:
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肉产品速冻保鲜技术 rou chan pin su dong bao xian ji shu / 张立军主编 , |
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出版发行:
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出版地： 延吉 出版社： 延边人民出版社 出版日期： 2009 |
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载体形态:
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120页 19cm |
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附注:
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农业种植新技术 |
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摘要:
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本书主要介绍了肉产品速冻保险技术，全书共分为五章，内容包括肉类的概述、速冻保鲜技术概述、肉类速冻保鲜技术的应用等。 |
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主题:
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肉制品 速冻保鲜 |
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中图分类:
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TS25 版次： 4 |
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主要责任者:
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张力军 zhang li jun 主编 |
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索书号:
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TS25/Z4320 |