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题名:
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小麦深加工技术 xiao mai shen jia gong ji sh / 肖军主编 , |
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ISBN:
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978-7-5449-0529-9 价格： CNY15.60 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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120页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 延吉 出版社： 延边人民出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书内容包括概述、小麦的收割和贮藏、小麦深加工技术简述、面粉加工技术、小麦胚芽深加工技术、麦芽糖和小麦啤酒加工技术、黑小麦以及其他加工技术等。 |
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主题词:
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小麦 粮食加工 |
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中图分类法:
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TS21 版次： 4 |
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主要责任者:
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肖军 xiao jun 主编 |
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附注:
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农副产品深加工新技术/肖军主编 |
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索书号:
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TS21/X3760 |