|
题名:
|
餐厅名菜调味酱大公开 can ting ming cai tiao wei jiang da gong kai / 李德全著 , |
|
ISBN:
|
7-81036-789-7 价格： CNY10.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
46页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 汕头 出版社： 汕头大学出版社 出版日期： 2004 |
|
内容提要:
|
本书包括：料理最具功力的秘密武器—酱，中华酱料秀，异国酱料，酱料万花筒，酱料高手等章节。 |
|
主题词:
|
调味酱 基本知识 |
|
中图分类法:
|
TS26 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
李德全 li de quan 著 |
|
版次:
|
2版 |
|
索书号:
|
TS26/S3840 |