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题名:
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99招让你成为餐饮服务能手 99 zhao rang ni cheng wei can yin fu wu neng shou / 黄鹤主编 , |
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ISBN:
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978-7-5392-5916-1 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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104页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 江西教育出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书介绍了加盟餐饮行业应该了解的相关知识，内容涉及餐厅开业筹备工作、餐厅人员服务流程与管理、厨房工作服务管理。 |
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主题词:
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饮食业 商业经营 |
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中图分类法:
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F71 版次： 4 |
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主要责任者:
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黄鹤 huang he 主编 |
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附注:
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农家书屋九九文库·第五辑 |
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索书号:
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F71/H3240 |