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题名:
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厨房小窍门精选 chu fang xiao qiao men jing xuan / 尚锦文化编 , |
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ISBN:
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978-7-5064-5125-3 价格： CNY9.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 彩照 14×14cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书分选购与储存、加工与整理、炒煎炸、蒸煮炖烧、调味、猪牛羊肉、禽肉、水产、蛋、豆制品、蔬菜、汤羹、粥、面食、厨房清洁十四部分，介绍了有关厨房烹饪的知识。 |
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主题词:
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厨房 基本知识 |
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主题词:
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烹饪 基本知识 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 4 |
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附注:
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家常菜系列 1 |
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主要团体责任者:
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尚锦文化 shang jin wen hua 编 |
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索书号:
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TS97/S3840 |