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题名:
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川菜精华 chuan cai jing hua / 吴杰，吴昊然主编 , |
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ISBN:
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7-80159-576-9 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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61页 图 19×21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国建材工业出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书以简洁的文字与精美的彩图，对每款川菜菜肴的用料配比、制作方法及成品特点作了详细的介绍了展示，对主要制作过程还配有示范图片。 |
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主题词:
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菜谱 四川 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴杰 wu jie 主编 |
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主要责任者:
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吴昊然 wu hao ran 主编 |
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索书号:
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TS97/W3760 |