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题名:
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酱腌菜巧作十日通 jiang yan cai qiao zuo shi ri tong / 张哲普主编 , 王心义等编著 |
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ISBN:
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978-7-80600-486-9 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,202页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 京华出版社 出版日期： 2000 |
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内容提要:
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本书分十日课程，讲述了酱腌菜的制作过程、基本知识，并介绍了酱腌菜、盐腌菜、糖醋腌菜、五香腌菜、泡腌菜、甜辣腌菜等的制作方法。 |
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主题词:
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酱菜加工 中国 |
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主题词:
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泡菜 蔬菜加工 中国 |
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中图分类法:
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TS25 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS255.54 版次： 4 |
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主要责任者:
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张哲普 zhang zhe pu 主编 |
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次要责任者:
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王心义 wang xin yi 编著 |
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索书号:
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TS25/Z8380 |