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ISBN:
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7-80159-753-2 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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京菜精华 jing cai jing hua / 吴杰，郭玉华主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国建材工业出版社 出版日期： 2004 |
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载体形态:
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69页 彩照 19×21cm |
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摘要:
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本书把菜肴分为水产菜、畜肉菜、禽蛋菜、蔬菜和其他五大类。全书以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点与操作提示作了详细的介绍，对主要制作过程还配有示范图片。 |
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主题:
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菜谱 北京 |
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中图分类:
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TS97 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴杰 wu jie 主编 |
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主要责任者:
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郭玉华 guo yu hua 主编 |
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索书号:
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TS97/W3760 |