|
ISBN:
|
978-7-111-49297-9 价格： CNY49.80 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
烘焙大全 hong bei da quan / (英)玛莎·戴(Martha Day)著 , 谢扬译 |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2015 |
|
载体形态:
|
262页 彩图 22cm |
|
摘要:
|
本书荟萃了各式蛋糕、低脂甜点、派和挞类的制作方法，通过900多幅高清步骤图和细致明了的讲解，手把手教你快速掌握烘焙技巧，轻松制作出200多种正宗的西式美味。同时，书中还收藏了作者独创的家庭日常烘焙配方，另有17种马芬的烘焙方法，更是别具风味。 |
|
主题:
|
烘焙 糕点加工 |
|
主题:
|
面食 烘焙 |
|
中图分类:
|
TS21 版次： 5 |
|
中图分类:
|
TS213.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
戴 dai 著 |
|
次要著者:
|
谢扬 xie yang 译 |