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ISBN:
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978-7-5388-8497-5 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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过瘾川湘菜，一步一图教你做 guo yin chuan xiang cai， yi bu yi tu jiao ni zuo / 甘智荣主编 , |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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载体形态:
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248页 24cm |
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附注:
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金版饮食文库 |
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摘要:
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本书详细介绍了川湘菜的制作工艺，讲解多种不同的川湘菜做法，又根据素菜、荤菜、禽蛋、水产进行分类，在每道菜例中配上材料、调料、做法等内容，并附上详细的制作时间，全书所有菜例均配有完整的制作步骤图，一步步细心的说明，让读者非常容易上手。本书适合广大川湘菜爱好者，更适合想要很快掌握川湘菜烹饪技法的人群。 |
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主题:
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川菜 菜谱 |
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主题:
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湘菜 菜谱 |
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中图分类:
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TS97 版次： 5 |
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中图分类:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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中图分类:
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TS972.182.64 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |