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题名:
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海外飘香川菜 hai wai piao xiang chuan cai / 朱万成著 , |
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ISBN:
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978-7-5364-6691-3 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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108页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书汇集161道在美国经久不衰的中国川菜，将西菜中做，中菜西做的多种方式、方法展示给读者。包括用海鲜、家禽、畜肉、蔬菜、瓜果以及各种佐料等，做出百菜百味的美妙佳肴、四川火锅及中式糕点、西方名点、寿司，并介绍给读者，享誉海内外的川菜烹饪技术。 |
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主题词:
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菜谱 四川 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 4 |
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主要责任者:
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朱万成 zhu wan cheng 著 |