|
ISBN:
|
978-7-5064-5510-7 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
饮食文化概论 yin shi wen hua gai lun / 冯玉珠，沈博主编 , |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2009 |
|
载体形态:
|
300页 24cm |
|
附注:
|
旅游管理专业高职高专“十一五”部委级规划教材 |
|
摘要:
|
本书内容包括：饮食原料文化、主食面点文化、菜肴文化、烹调文化、酒文化、中国茶文化、宴席文化、饮食保健文化、饮食风俗文化、饮食礼仪文化、国外饮食文化概述、饮食文化交流与比较等。 |
|
主题:
|
饮食 文化 |
|
主题:
|
饮食 |
|
中图分类:
|
TS97 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
冯玉珠 feng yu zhu 主编 |
|
主要责任者:
|
沈博 shen bo 主编 |