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ISBN:
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7-5019-4241-2
价格：
CNY35.00
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语种:
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chi
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题名:
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食品营养学
shi pin ying yang xue
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刘志皋主编
,
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版次:
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2版
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2004
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载体形态:
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287页
24cm
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附注:
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高等学校专业教材
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摘要:
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本书在重点论述食品加工对营养素的影响同时，注重兼顾介绍食品的消化与吸收、营养与能量平衡、营养失调等营养学的基础知识。
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主题:
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食品营养学
高等学校
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主题:
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食品营养学
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中图分类:
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TS20
版次：
4
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主要责任者:
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刘志皋
liu zhi gao
主编
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