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ISBN:
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978-7-5637-1684-5
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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题名:
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西式面点制作教与学
xi shi mian dian zhi zuo jiao yu xue
/
陈怡君主编
,
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
旅游教育出版社
出版日期：
2009
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载体形态:
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196页
图
23cm
1光盘
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摘要:
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本书主要介绍西式面点制作的必备知识和工具准备，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点。
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主题:
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西式菜肴
面食
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主题:
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西式菜肴
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主题:
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面食
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中图分类:
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TS97
版次：
4
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主要责任者:
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陈怡君
chen yi jun
主编
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