|
题名:
|
食品安全导论
shi pin an quan dao lun
/
张志健主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-122-04786-1
价格：
CNY36.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
270页
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2009
|
|
内容提要:
|
本书共七章，分别介绍了食品质量与安全的基础知识、食品质量与安全分析、食品质量与安全技术体系、食品质量与安全管理、食品质量与安全教育。
|
|
主题词:
|
食品卫生
基本知识
|
|
主题词:
|
食品卫生
|
|
中图分类法:
|
R15
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
张志健
zhang zhi jian
主编
|