|
ISBN:
|
978-7-122-04238-5 价格： CNY45.00 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
食品安全与化学污染防治 shi pin an quan yu hua xue wu ran fang zhi / 孙秀兰，姚卫蓉主编 , |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2009 |
|
载体形态:
|
230页 24cm |
|
摘要:
|
本书讲解了食品中各种化学污染物，特别是包装物中有害迁移物的来源、含量、危害，以及将其消除或减至最低限量的方法；并重点介绍上述污染物的分析和控制方法，以及食品安全风险评估和食品污染物的最新生物鉴定技术。 |
|
主题:
|
食品污染 污染防治 |
|
主题:
|
食品污染 |
|
主题:
|
污染防治 |
|
中图分类:
|
X56 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
孙秀兰 sun xiu lan 主编 |
|
主要责任者:
|
姚卫蓉 yao wei rong 主编 |