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题名:
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中国饮食文化 zhong guo yin shi wen hua / 谢定源编著 , |
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ISBN:
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978-7-308-06333-3 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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358页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江大学出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书共分8章，分别讲述饮食文化的概念、研究内容、基础理论及主要特性；中国饮食文化的区域性；中国饮食文化的层次性；中国饮食民俗；中国饮食礼仪等。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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主题词:
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饮食 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 4 |
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主要责任者:
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谢定源 xie ding yuan 编著 |
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附注:
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酒店管理与烹饪专业规划教材 |