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题名:
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家常清蒸 jia chang qing zheng / 张皓明，庄圣思著 , |
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ISBN:
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7-5064-3373-7 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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83页 彩照 19×20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书分别针对海鲜类，鸡、猪、牛肉类，蛋、豆腐类介绍了清蒸，扣蒸，粉蒸，炸蒸四种技法和诀窍。并详细介绍了每种蒸品的材料，调味料及做法等。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 4 |
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主要责任者:
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张皓明 zhang hao ming 著 |
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主要责任者:
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庄圣思 zhuang sheng si 著 |
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附注:
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海河鲜·肉·禽·蛋·豆腐 |