|
题名:
|
食物营养与健康 shi wu ying yang yu jian kang / 薛建平[主编] , |
|
ISBN:
|
7-312-01376-7 价格： CNY25.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
302页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 合肥 出版社： 中国科学技术大学出版社 出版日期： 2002 |
|
内容提要:
|
本书内容包括：人体的构成与代谢；蛋白质；脂肪与脂肪酸；碳水化合物；维生素；矿物质；水；中国居民膳食指南；谷类、薯类的营养和保健功能等。 |
|
主题词:
|
食物营养 关系 |
|
主题词:
|
食物营养 |
|
主题词:
|
健康 |
|
中图分类法:
|
R151.4 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
薛建平 xue jian ping 主编 |
|
版次:
|
[2版] |
|
索书号:
|
R151.4/X3770 |