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题名:
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面制品加工工艺与配方 Mian Zhi Pin Jia Gong Gong Yi Yu Pei Fang / 朱维军等编著 , |
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ISBN:
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7-5023-3676-1 价格： CNY9.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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161页 图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 2001 |
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主题词:
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面制食品 食品加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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朱维军 Zhu Wei Jun 编著 |
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索书号:
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TS213.2/Z7450 |