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ISBN:
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7-5023-3505-6
价格：
CNY12.00
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语种:
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chi
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题名:
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新型蛋制品加工工艺与配方
Xin Xing Dan Zhi Pin Jia Gong Gong Yi Yu Pei Fang
/
张志健编
,
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
科学技术文献出版社
出版日期：
2000
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载体形态:
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237页
20cm
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主题:
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蛋制品
食品加工
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主题:
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蛋制品
配方
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中图分类:
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TS253.4
版次：
4
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主要责任者:
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张志健
Zhang Zhi Jian
编
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索书号:
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TS253.4/Z8320
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