|
ISBN:
|
978-7-5025-9420-6
价格：
CNY85.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
题名:
|
乳酸细菌
ru suan xi jun
/
张刚主编
,
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2007
|
|
载体形态:
|
480页
照片，图
26cm
|
|
摘要:
|
本书比较系统地归纳整理了乳酸菌的分类和命名，提出乳酸细菌43个属、373个种和亚种，比较完整地提出乳酸菌的定义。
|
|
其它题名:
|
基础、技术和应用
|
|
主题:
|
乳酸细菌
|
|
中图分类:
|
Q93
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
张刚
zhang gang
主编
|