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题名:
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乳酸细菌
ru suan xi jun
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张刚主编
,
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ISBN:
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978-7-5025-9420-6
价格：
CNY85.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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480页
照片，图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2007
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内容提要:
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本书比较系统地归纳整理了乳酸菌的分类和命名，提出乳酸细菌43个属、373个种和亚种，比较完整地提出乳酸菌的定义。
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主题词:
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乳酸细菌
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中图分类法:
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Q93
版次：
4
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其它题名:
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基础、技术和应用
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主要责任者:
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张刚
zhang gang
主编
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