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ISBN:
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978-7-5019-6577-9 价格： CNY19.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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食物的营养秘密 shi wu de ying yang mi mi / 杨月欣主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2009 |
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载体形态:
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166页 照片 21cm |
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摘要:
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本书共分为九章，涉及了的食物21大类以及其加工食品，包括日常消费的大众食品，也包括燕窝、鱼翅等高端食品等近200种。本书以食物的营养成分含量为基础，从客观数据出发，并结合大量的科学研究证据，来讲述食物的营养特点、对机体的功能作用，以及食用时的注意事项。此外，本书对于原型食物的产地、俗名等也进行了介绍，便于读者对食物的理解和记忆。 |
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主题:
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食品营养 基本知识 |
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主题:
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食品营养 |
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中图分类:
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R15 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨月欣 yang yue xin 主编 |