题名:
美味思乡月饼
mei wei si xiang yue bing / 胡秀钟主编 ,
ISBN:
978-7-122-00226-6 价格： CNY25.00
语种:
chi
载体形态:
42页 图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
化学工业出版社
出版日期： 2007
内容提要:
本书主要介绍了糖浆皮类、混酥皮类、酥皮类、其他类月饼的配方和制作。
主题词:
糕点
制作
中国
中图分类法:
TS213.2 版次： 4
主要责任者:
胡秀钟
hu xiu zhong 主编