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题名:
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现代食品营养与安全 xian dai shi pin ying yang yu an quan / 宋宏新，毛跟年，薛海燕编著 , |
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ISBN:
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978-7-5025-9300-1 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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260页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书由十四章组成，包括食品营养学、食品安全性及其评价、食品生产流通全程质量安全控制、食品的标准和标签以及膳食指南与食物指导方案等方面的内容。 |
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主题词:
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食品营养 |
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主题词:
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食品卫生 |
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中图分类法:
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R15 版次： 4 |
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主要责任者:
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宋宏新 song hong xin 编著 |
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主要责任者:
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毛跟年 mao gen nian 编著 |
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主要责任者:
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薛海燕 xue hai yan 编著 |