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题名:
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食品物流安全的管理与技术 shi pin wu liu an quan de guan li yu ji shu / 陈宗道，赵国华主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-00235-8 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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380页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书主要介绍了食品生产企业食品安全方面资质的审核或考察，食品安全质量审核的具体内容和标准，食品在运输、储藏过程以及流通加工中的安全质量管理技术，超市中生鲜食品安全质量管理，接近过期食品、过期食品和问题食品的处理，食品清洗消毒及废弃物的管理以及突发食品安全事故应急管理。 |
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主题词:
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食品工业 物流 |
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主题词:
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物资管理 |
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主题词:
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物流 |
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主题词:
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食品工业 |
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中图分类法:
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F407.826.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈宗道 chen zong dao 主编 |
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主要责任者:
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赵国华 zhao guo hua 主编 |
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附注:
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食品安全关键技术系列图书 |