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ISBN:
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978-7-81104-643-4 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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苦荞麦食品生产技术研究 ku qiao mai shi pin sheng chan ji shu yan jiu / 肖诗明主编 , |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 西南交通大学出版社 出版日期： 2007 |
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载体形态:
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290页 21cm |
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摘要:
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全书共分五部分，内容包括：专题综述、工艺研究、产品研制和质量控制，以及产品标准等。 |
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主题:
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荞麦 食品加工 |
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中图分类:
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TS211.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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肖诗明 xiao shi ming 主编 |