|
题名:
|
发酵工程原理与技术 fa jiao gong cheng yuan li yu ji shu / 李艳主编 , 李江华等编著 |
|
ISBN:
|
978-7-04-020255-7 价格： CNY39.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
508页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2007 |
|
内容提要:
|
本书全面系统地介绍了发酵工程的概念、历史渊源、发酵工程和生物工程的关系；发酵生产的原料及处理、工业微生物菌种选育及扩大培养、无菌空气的制备等内容。 |
|
主题词:
|
发酵工程 教材 |
|
中图分类法:
|
TQ92 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
李艳 li yan 主编 |
|
次要责任者:
|
李江华 li jiang hua 编著 |
|
附注:
|
生物技术和生物工程专业规划教材 |