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题名:
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食品机械与设备 shi pin ji xie yu she bei / 刘晓杰，南浩太主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-6038-5 价格： CNY28.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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319页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书介绍了方便食品生产机械与设备，焙烤、油炸食品生产机械与设备，软饮料生产机械与设备，蛋白食品生产机械与设备，肉制品生产机械与设备，酿造调味品及酒类食品生产机械与设备等。 |
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主题词:
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食品加工设备 高等学校 |
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中图分类法:
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TS203 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘晓杰 liu xiao jie 主编 |
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主要责任者:
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南浩太 nan hao tai 主编 |