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ISBN:
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978-7-5019-6039-2 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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食品质量与安全案例分析 shi pin zhi liang yu an quan an li fen xi / 周映艳主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2007 |
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载体形态:
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273页 图 26cm |
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摘要:
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本书将按照产品划分为几个部分：水产、乳品饮料、蔬菜加工、肉制品加工等，每个部分包含有20-30个案例，全书预计有150个左右的案例。 |
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主题:
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食品 质量控制 |
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中图分类:
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TS207.7 版次： 4 |
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主要责任者:
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周映艳 zhou ying yan 主编 |