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题名:
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实用食物营养成分分析手册 shi yong shi wu ying yang cheng fen fen xi shou ce / 杨月欣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-5711-8 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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236页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书内容包括：食物营养的基础知识、食物分析基础知识、宏量营养素的分析、脂溶性维生素、水溶性维生素、灰分及元机成分、分析检测常用数据等。 |
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主题词:
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食品营养分析 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨月欣 yang yue xin 主编 |
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版次:
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2版 |