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题名:
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发酵工艺原理
fa jiao gong yi yuan li
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邓毛程主编
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ISBN:
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978-7-5019-5985-3
价格：
CNY30.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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286页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2007
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内容提要:
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本书分为十二章，内容包括培养基及其制备、培养基灭菌、空气的除菌、微生物代谢产物的生物合成与调节等。
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主题词:
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发酵
工艺学
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中图分类法:
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TQ920.6
版次：
4
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主要责任者:
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邓毛程
deng mao cheng
主编
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