|
题名:
|
餐饮饭店·六常管理
can yin fan dian · liu chang guan li
/
林长青著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-80207-782-9
价格：
CNY33.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
224页
图
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
中国三峡出版社
出版日期：
2007
|
|
内容提要:
|
本书是在餐饮饭店行业基础了进行全面分析总结出来的，把每个标准都分析得更加全面。全书共三篇，分为知识篇和操作篇以及管理篇。
|
|
主题词:
|
饮食业
商业管理
|
|
中图分类法:
|
F71
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
林长青
lin chang qing
著
|