|
题名:
|
餐饮行业优秀领班技能培训手册 can yin hang ye you xiu ling ban ji nai pei xun shou ce / 林长青编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5045-5968-5 价格： CNY25.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
183页 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 2007 |
|
内容提要:
|
本书以作者多年在餐饮业工作的实践和给餐饮企业从事专业培训的经验，从领班角色认知、工作务实、能力提升三个方面进行阐述，以简单的道理引出领班的日常工作思路，再通过领班工作案例分析来启发管理思路，精彩演绎餐饮领班所应具备的条件和成功法则。 |
|
主题词:
|
饮食业 商业管理 |
|
中图分类法:
|
F719.2 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
林长青 lin chang qing 著 |