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ISBN:
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978-7-5064-4506-1 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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食用香精制备技术 shi yong xiang jing zhi bei ji shu / 周耀华，肖作兵主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2007 |
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载体形态:
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365页 24cm |
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摘要:
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本书系统地阐述了食用香精的基本概念、制备原理和方法、食用香精中的常用原料及其特征以及各种不同的甜味食用香精、咸味食用香精的香型结构和制备技术等方面的内容。 |
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主题:
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香精 制备 |
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中图分类:
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TS264.3 版次： |
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主要责任者:
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周耀华 zhou yao hua 主编 |
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主要责任者:
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肖作兵 xiao zuo bing 主编 |