|
ISBN:
|
978-7-122-01332-3 价格： CNY35.00 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
益生元开发与应用 yi sheng yuan kai fa yu ying yong / (英)G. R. 吉布森(G. R. Gibson)，(英)R. A. 拉斯塔尔(R. A. Rastall)编 , 胡学智，李平作，雷肇祖等译 |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2008 |
|
载体形态:
|
236页 图 24cm |
|
摘要:
|
本书从益生元的概念、定义、生产到添加剂食品中对肠道微生物生态的影响，以及它们与疾病的潜在关系都进行了广泛的概括和总结。 |
|
主题:
|
疗效食品 |
|
主题:
|
疗效食品 研究 |
|
中图分类:
|
TS218 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
G. R. 吉布森(G. R. Gibson) G.R. ji bu sen (G.R.Gibson) 编 |
|
主要责任者:
|
R. A. 拉斯塔尔(R. A. Rastall) r. a. la si ta er (r. a. rastall) 编 |
|
次要著者:
|
胡学智 hu xue zhi 译 |
|
次要著者:
|
李平作 li ping zuo 译 |
|
次要著者:
|
雷肇祖 lei zhao zu 译 |