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题名:
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经典湘菜
jing dian xiang cai
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王焰峰编著
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ISBN:
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978-7-5357-4774-7
价格：
CNY17.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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95页
彩图
23cm
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出版发行:
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出版地：
长沙
出版社：
湖南科学技术出版社
出版日期：
2007
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内容提要:
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本书介绍了60道家常炖菜，包括清炖、杂炖、药炖等几种炖法做出的菜肴的主料、配料、调料、制作方法及要点。
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主题词:
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菜谱
湖南省
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中图分类法:
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TS972.182
版次：
4
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其它题名:
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炖
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主要责任者:
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王焰峰
wang yan feng
编著
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