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题名:
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点菜师操作手册 dian cai shi cao zuo shou ce / 徐宝良，朱永松编著 , |
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ISBN:
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978-7-80218-195-3 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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172页 19×21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国宇航出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书主要从点菜师需要具备的基本素质、语言技巧、心理学知识、食品营养搭配、菜品知识等几大方面进行讲述，教授职业点菜师指导客人如何去吃，吃得开心，吃得健康。 |
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主题词:
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饮食业 商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： |
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主要责任者:
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徐宝良 xu bao liang 编著 |
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主要责任者:
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朱永松 zhu yong song 编著 |