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ISBN:
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978-7-5352-3790-3 价格： CNY24.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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寺院素斋 shi yuan su zhai / 鲁永超，潘东潮主编 , |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 湖北科学技术出版社 出版日期： 2007 |
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载体形态:
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106页 彩图 24cm |
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摘要:
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《寺院素斋》全书计列素菜90例、素点9例，共99个品种，每例均附有原料配方和制作方法，以及风味特色等文字说明和实物彩图，书中还收录了部分名贵斋馔的生动典故和传说。全书内容丰富、详实，图文并茂，既具有阅读和收藏价值，又方便读者操作，动手即可成斋。实践性强是全书最大的亮点，可以说，该书是斋厨人员的必备工具，也是广大素食爱好者的良师益友。 |
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主题:
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素菜 菜谱 |
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中图分类:
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TS972.123 版次： 4 |
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主要责任者:
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鲁永超 lu yong chao 主编 |
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主要责任者:
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潘东潮 pan dong chao 主编 |