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ISBN:
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978-7-5082-4521-8 价格： CNY24.50 |
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语种:
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chi |
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题名:
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中国南北名火锅 zhong guo nan bei ming huo guo / 晓书主编 , 李凯等编著 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2007 |
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载体形态:
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10,384页 彩照(16页) 21cm |
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摘要:
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本书对中国南北各地广为流行的各种名火锅，从火锅的锅具、用具、原料、调味、制汤、味碟、配食、加工等一系列基本知识，到每款火锅的具体用料、制作、特点及注意事项，作了全面的介绍。 |
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主题:
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菜谱 中国 |
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中图分类:
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TS972.129.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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晓书 xiao shu 主编 |
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次要著者:
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李凯 li kai 编著 |