|
题名:
|
食品安全性
shi pin an quan xing
/
孟凡乔主编
,
|
|
ISBN:
|
7-81066-859-5
价格：
CNY25.50
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
347页
23cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
中国农业大学出版社
出版日期：
2005
|
|
内容提要:
|
全书共十一章。内容包括：绪论、生物性污染对食品安全性的影响、转基因技术对食品安全性的影响、植物性原料的生产与安全性控制等。
|
|
主题词:
|
食品卫生
高等学校
|
|
中图分类法:
|
R155.5
版次：
|
|
主要责任者:
|
孟凡乔
meng fan qiao
主编
|
|
附注:
|
普通高等教育“十五”国家级规划教材
|