题名:
食品保藏原理
shi pin bao cang yuan li / 刘建学,纵伟主编 ,
ISBN:
7-5641-0387-6 价格： CNY36.80
语种:
chi
载体形态:
338页 图 26cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社：
东南大学出版社
出版日期： 2006
主题词:
食品贮藏
中图分类法:
TS205 版次：
主要责任者:
刘建学
liu jian xue 主编
主要责任者:
纵伟
zong wei 主编
附注:
高等学校食品专业系列教材