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题名:
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客房服务与管理 ke fang fu wu yu guan li / 汝勇健著 , |
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ISBN:
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978-7-5641-0757-4 价格： CNY27.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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246页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 东南大出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书分为技能篇、知识篇和管理篇三篇,技能篇侧重实际操训技能的训练,以客房部岗位工作任务分析为路径,强化了客房清洁保养、客房对刻服务等技能的训练;知识篇介绍了与客房职业能力相关联的知识要点;管理篇系统介绍了客房部的组织管理、客房部人力资源管理等管理实务。 |
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主题词:
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饭店 商业服务 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： |
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主要责任者:
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汝勇健 ru yong jian 著 |
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附注:
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高等职业教育旅游管理类专业系列教材 |