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题名:
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功能性高倍甜味剂
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胡国华主编
,
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ISBN:
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978-7-122-02019-2
价格：
CNY32.00
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语种:
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中
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载体形态:
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385页
16开
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出版发行:
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出版地：
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2008.03
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内容提要:
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本书可作为从事食品添加剂、食品、医药、饲料、化学合成、生物技术等方面研究的科研和技术人员的参考读物,也可供高等院校食品、医药等相关专业的师生阅读。
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主题词:
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酿造
食品工业
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中图分类法:
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TS264.9
版次：
4
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主要责任者:
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胡国华
主编
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版次:
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1
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