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题名:
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第一次开餐馆就赚钱 Di Yi Ci Kai Can Guan Jiu Zhuan Qian / 谢世忠编著 , |
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ISBN:
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7-5064-3077-0 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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322页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书介绍了开餐馆必备的基本管理知识，包括开餐馆前的各种准备，餐馆的布局设计，确定菜品的风味特色，菜单的选配与设计，给顾客最好的服务。 |
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主题词:
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餐厅 经济管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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其它题名:
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中小餐馆经营管理大全 |
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主要责任者:
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谢世忠 Xie Shi Zhong 编著 |